Idag är det den 13:e kära vänner...
Jag läste mitt senaste inlägg här och måste verkligen säga att: What the damn hell!!!
Jag framstår som en något mindre munter version av Ingemar Bergmans "Det Sjunde Inseglet"
Nej, man kan inte vara på topp jämt, men herregud...
Så härmed tänkte jag dra ett streck under År 2 och summera det.
År 3 kommer att bli ett kanonår!
Normalt sett har jag en ganska humoristisk inställning till det som händer i vardagen och ser lite komik i de flesta situationer.
Idag har min kära vän Maria fått mig att rycka upp mig på banan igen.
Det tar ca 90 minuters Maria-Terapi för att få tillbaka humor och glädje!
Och som grädde på moset så kommer mina ungar hit imorgon!
Livet leker :)
Och eftersom jag har varit jäkligt snål med bloggandet ett tag ska jag bjuda på lite bilder från den senaste tidens matlagning och ett litet recepttips inför fredagskvällen.
Någon prylgalen typ hookade mig på idén om en automatisk pasta-maskin igår...så därför kör vi självklart ett pasta-recept till hans ära ;)
Håll till godo:
Parmesankyckling med färsk pasta 1 port
Ingredienser:
150 g kycklingfilé 150 g färsk pasta (köp, eller do-it-yourself)
1 dl grädde 0,25 gul lök
25 g färsk spenat 1 tsk Alpnaering Vitlökskrydda el färsk vitlök
1 msk riven parmesanost Salt, svartpeppar
Smör/margarin till stekning Sallad, gurka, tomat till servering
Arbetsordning
1. Strimla kycklingfiléerna och stek i ca 5 minuter. Lägg över på ett fat och ställ åt sidan.
2. Hacka löken och fräs ett par minuter i en klick smör i samma stekpanna du stekte kycklingen i. Slå på grädden och vrid ner värmen. Låt koka upp och tillsätt parmesanosten, vitlökskryddan/vitlöken. Grovhacka spenaten och tillsätt den. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg ner kycklingen och låt koka ihop ca 5 minuter på låg värme.
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
4. Skär till en sallad och servera.
Lite annat smått och gott på sistone:
Halstrad Tonfisk med kall Medelhavssallad.
Biff Rydberg
Djävulskt Hot Korvstroganoff
Ha en fin avslutning på Arbetsveckan <3